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健康生活

2007/4/23

少鹽有助於降低心臟病風險！

根據一項研究發現，減少鹽分攝取有助於降低罹患心血管疾病的機率，及因心血管疾病而死亡的風險。

由哈佛大學教授庫克(Nancy Cook)所領導的研究團隊檢閱了兩項在1990年代完成的實驗報告，這兩項報告的主題都是在觀察減少鹽分攝取對血壓產生的影響，參與實驗的自願者全都有前期高血壓的症狀，所以罹患心血管疾病的風險也比較高。第一項實驗包括744人，第二項實驗包括2,383人，兩項實驗的參加者都被要求需減少25%至35%的鹽分攝取，另外同時也都設有對照組(沒有減少鹽分攝取)作為比較。研究人員發現，減少鹽分攝取組的人在研究結束10至15年後，罹患心血管疾病的機率比沒有減少攝取鹽分的人低了25%，此外減少攝取鹽份的人因心血管疾病而死亡的機率也比沒有減少鹽分攝取的人低了20%。

專家建議大家除了烹煮時要減少鹽分使用或以其他香料替代之外，也要注意減少食用以鹽醃漬、燻烤的食物或加工食品，同時也不可忽略某些看似不鹹的食物，例如早餐麥片、餅乾或某些飲料，這類食物也可能含有大量的鉀。這項研究報告發表於四月二十一日所發行的「英國醫學期刊」。

EZHEALTH 編輯部編譯
HEALTHDAY 資料來源
2007/04/23

本則資訊發表於：2007年4月23日