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2007/4/30

吃高脂食物血壓會馬上上升！

根據加拿大卡加立大學的研究報告指出，只要單吃一餐高脂飲食，可能就會造成血壓快速升高。

此項研究共包括30名健康的自願者，年齡介於18至25歲，而且沒有任何高血壓病史或心臟問題。研究人員發現，在相同標準的壓力狀態下，吃高脂飲食者餐後血壓會比吃低脂飲食者多增高1.25至1.5倍。研究撰寫者坎貝爾教授(Tavis Campbell)說：「只要在一餐高脂飲食後，我們就能馬上測量出這樣的反應，真的值得注意，如果單一餐高脂飲食就能影響血壓，那每個星期吃兩、三次的人會怎樣？」

坎貝爾還提到，吃一餐高脂飲食後血壓就會馬上上升，這種狀況有助於解釋為什麼常吃高脂飲食長期下來會導致心臟疾病。研究結果發表於本星期發行的「營養學期刊」。

EZHEALTH 編輯部編譯
HELATHDAY 資料來源
2007/04/30

本則資訊發表於：2007年4月30日