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2007/5/28

愛吃美式速食會導致脂肪肝！

根據美國的一項研究發現，常吃高脂、高果糖飲食會加速脂肪肝形成及糖尿病的徵兆，而脂肪肝如果無法改善很可能導致肝硬化及死亡。

研究人員以老鼠做為實驗對象，供給它們食用含40%脂肪(大約與一般麥當勞的餐點相同的脂肪量)及大量高果糖玉米糖漿(這種糖精經常應用在汽水及果汁飲料上)的飲食，另外也限制它們的活動量。研究人員預期大約16個星期後它們就會出現脂肪肝的問題，不過結果令人非常驚訝，因為事實上只花了四個星期高脂、高果糖飲食就造成人體肝臟酵素增加，並且開始有葡萄糖耐受不良的現象。

領導研究的泰特利博士(Dr. Brent Tetri)表示，高脂、高果糖的飲食再加上不運動的生活習慣會嚴重影響肝臟及其他維生器官的健康。在美國，現在每八個小孩中就有一人受到脂肪肝的影響，但好消息是這種問題是可以反轉的，不過一定要改正不好的飲食與生活習慣。

EZHEALTH 編輯部編譯
HEALTHDAY 資料來源
2007/05/28

本則資訊發表於：2007年5月28日