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健康生活

2007/6/22

食物中鈣質護骨效果比鈣質補充品效果佳！

根據美國臨床營養學期刊上的研究指出，體內鈣質大多數攝取自飲食來源的女性，其骨質密度比大多攝取自鈣質補充品的女性要高，而且即使服用鈣質補充品者鈣質攝取量超過鈣質攝取自飲食者，這樣的差異仍然存在。

這項研究的對象是以停經後女性為主，研究人員將自願者分成三組，一組給予服用鈣質補充品，另一組給予服用乳製品及其他含鈣食物，最後一組則服用鈣質補充品及含鈣食物各半，一段時間後研究人員再測量他們脊椎及臀部的骨質密度，以及尿液中雌激素代謝物的含量。

研究人員人員發現，儘管鈣質攝取來源自食物的人所攝取到的鈣質總量最少，但是他們脊椎及臀部的骨質密度都高過服用鈣質補充品的人，而所有人中服用鈣質補充品及含鈣食物各半的人，骨質密度最高。除此之外，研究人員還發現鈣質攝取自食物的人尿液中活性雌激素代謝物與非活性代謝物的比例也高過鈣質攝取自營養補充品的人，這對骨骼健康也會產生更多有利的功效。

研究人員表示，很多人可能不知道，鈣質營養補充品最後可能只有約35%會被人體吸收，而飲食中的鈣質則比較容易被完整吸收，這樣的差異或許可以解釋本次研究所觀察到的現象。

HEALTHDAY 編輯部編譯
2007/06/22

本則資訊發表於：2007年6月22日