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健康生活

2007/7/11

吃黑巧克力有助於降低血壓！

巧克力的愛好者現在又可以高興了，最近又有一項研究發現，黑巧克力中的抗氧化劑有助於降低血壓，不過這並不表示大家就可以大吃特吃，研究人員表示，要達到降血壓的功效，每日攝取量不可超過30大卡。

這項研究的對象包括44名年齡介於56至73歲的人，他們的血壓不是處於正常標準的高標範圍(被認為是前期高血壓)，就是屬於第一階段高血壓，但他們都沒有其他可能造成心臟疾病的危險因素，這表示他們的體重都正常、不吸菸、沒有糖尿病、沒有過高膽固醇，或腎臟疾病。除此之外，他們也都沒有服用其他的維他命或營養補充品，所攝取的含可可亞食品也全部為研究人員所提供。

在為期18個星期的實驗中，一半的研究對象食用30大卡含多酚類物質的黑巧克力，而另一半人則食用一樣30大卡且內容成份相同，但不含多酚類物質的白巧克力。18個星期後，研究人員發現食用黑巧克力的人，心臟收縮壓(高血壓值)平均降低2.9 mm Hg，舒張壓(低血壓值)平均降低1.9 mm Hg，而食用白巧克力的人血壓沒有任何改變。撰寫研究的作者表示，儘管吃黑巧克力降低血壓的數值並不大，不過還是值得注意，因為高血壓值降低3 mm Hg相對可降低8%的中風死亡風險，5%的動脈血管疾病死亡風險，4%的因任何原因死亡的風險。

研究人員認為黑巧克力會有降血壓的功效，可能與它能提高體內一氧化氮的濃度有關，而一氧化氮有助於血管鬆弛及擴張。德州大學的卡森教授(Dr. Jo Ann Carson)表示這項研究結果非常有用，如果你的血壓微高，不論有沒有吃巧克力的習慣，你都可以嘗試每天吃少量的黑巧克力來幫助降低血壓，不過在選擇黑巧克力時，最好選擇含可可亞成分超過50%的產品，另外如果你對咖啡因敏感也要注意，因為黑巧克力所含的咖啡因比一般牛奶巧克力高。

紐約大學醫學中心的營養室克特斯(Angela Kurtz)則提醒，如果你有健康問題，吃黑巧克不一定適用於你，因為此項研究的對象是以沒有嚴重高血壓或健康問題的人為主，而且他們體重都沒有超重。

EZHEALTH 編輯部編譯
HEALTHDAY資料來源
2007/07/11

本則資訊發表於：2007年7月11日