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2007/7/18
常吃甜食可能導致老年黃斑部病變!
根據一項新的研究發現,某些富含碳水化合物的食物可能是導致老年黃斑部病變的主因。研究人員發現,升糖指數(glycemic index, GI)高的食物與造成老年黃斑部病變有關,所謂升糖指數是表示某種食物潛在提升血糖的能力,升糖指數越高的食物,食用後越容易導致血糖上升。
其實早有許多研究顯示大量攝取高升糖指數食物,例如:蛋糕、餅乾、白麵包、含糖甜食或糖漿,會增加食用者罹患糖尿病、心血管疾病與某些癌症的機率。本次的研究觀察了4,099名年齡介於50至88歲的人,研究人員發現高升堂指數食物攝取量在前五分之一的人,罹患老年黃斑部變性的機率,比攝取量在後五分之一的人,高出40%。
撰寫研究的作者表示,食物攝取量與老年黃斑部病變的實際關聯目前還不清楚,不過他推斷應該與血糖濃度過高傷害到視網膜及眼部細微血管,以及升糖指數高的食物容易引發發炎現象有關。
EZHEALTH 編輯部編譯
HEALTHDAY 資料來源
2007/07/18
本則資訊發表於:2007年7月18日
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