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銀髮生活

2007/7/18

常吃甜食可能導致老年黃斑部病變！

根據一項新的研究發現，某些富含碳水化合物的食物可能是導致老年黃斑部病變的主因。研究人員發現，升糖指數(glycemic index, GI)高的食物與造成老年黃斑部病變有關，所謂升糖指數是表示某種食物潛在提升血糖的能力，升糖指數越高的食物，食用後越容易導致血糖上升。

其實早有許多研究顯示大量攝取高升糖指數食物，例如：蛋糕、餅乾、白麵包、含糖甜食或糖漿，會增加食用者罹患糖尿病、心血管疾病與某些癌症的機率。本次的研究觀察了4,099名年齡介於50至88歲的人，研究人員發現高升堂指數食物攝取量在前五分之一的人，罹患老年黃斑部變性的機率，比攝取量在後五分之一的人，高出40%。

撰寫研究的作者表示，食物攝取量與老年黃斑部病變的實際關聯目前還不清楚，不過他推斷應該與血糖濃度過高傷害到視網膜及眼部細微血管，以及升糖指數高的食物容易引發發炎現象有關。

EZHEALTH 編輯部編譯
HEALTHDAY 資料來源
2007/07/18

本則資訊發表於：2007年7月18日