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銀髮生活

2007/9/13

地中海飲食有助於將低阿茲海默症死亡率！

根據一項最新的觀察研究發現，地中海飲食可能有助於降低阿茲海默症患者的死亡率，所謂的地中海飲食指的是飲食以水果、蔬菜、穀物、魚類及橄欖油為主的飲食，由於這類食物含有大量的多酚類物質與不飽和脂肪，因此被認為是非常健康的飲食方式。

由於居住於地中海地區周遭國家的居民，罹患心臟疾病的比例比美國低了許多，為了進一步了解他們的飲食習慣可能的健康益處，研究人員決定觀察192名居住於紐約市的早期阿茲海默症患者，這些人的平均年齡為65歲，大多數都並非是白人，而且在研究開始前都接受過認知能力的評量。經過平均4.5年的追蹤後，有85人死亡，研究人員發現飲食習慣最接近地中海飲食的人在研究期間的死亡機率比最不接近地中海飲食的人低了76%；另外，相較之下飲食最接近地中海飲食的人壽命平均比飲食最不接近地中海飲食的人長了四年，而且即使將參加者的身體質量指數、性別、種族或教育背景都列入考量，研究結果仍然成立。

研究人員表示，未來還需要更多的研究來確認此一結果，或許地中海飲食有助於減緩阿茲海默症的發展，不過也有可能有其他的解釋存在，舉例來說：許多有阿茲海默症的人同時也有心血管疾病，因此也有可能是地中海飲食降低心血管疾病發作的機率，因而造成死亡率下降。所以從某個角度來看，死亡率並不是最好的觀察指標，未來我們還需要了解地中海飲食對阿茲海默症患者認知能力的影響，如果假設成立，絕對是重大的成果。

EZHEALTH 編輯部編譯
HEALTHDAY 資料來源
2007/09/13

本則資訊發表於：2007年9月13日