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健康生活

2008/6/5

低脂飲食可能有助於預防攝護腺癌！

根據一項動物研究發現，少吃多元不飽和脂肪(Polyunsaturated fat)有助於預防攝護腺癌。多元不飽和脂肪常見於烘烤及油炸的食物，是傳統西方飲食中經常有的物質。

本項研究係以老鼠為對象，而採用的多元不飽和脂肪大多來自玉米油。研究人員發現，吃低脂飲食的老鼠(總熱量中來自脂肪的部份只佔12%)罹患攝護腺癌的機率，比吃傳統西方飲食的老鼠(總熱量中來自脂肪的部份佔40%)高出27%。此外，研究人員還發現，吃低脂飲食的老鼠，體內尚未成癌的或即將變為癌的攝護腺細胞，都成長的比較緩慢。

其實在先前另一項動物研究中，研究人員就已經發現低脂飲食有助於老鼠體內中人類攝護腺癌細胞的成長，並且幫助患癌老鼠活得更久。他們表示，低脂飲食可能會使得血液中與胰島素結合的蛋白質數量增加，而這種蛋白質正好能幫助預防攝護腺癌細胞生長。

研究人員表示，目前他們正準備進行一項短期的研究來確認吃高脂飲食及低脂飲食對攝護腺組織的影響。如果效果正面，希望未來能發展適當的飲食策略來幫助降低攝護腺癌的發生。

資料來源：EZHEALTH

本則資訊發表於：2008年6月5日