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健康生活

2008/7/30

Omega-3及Omega-6脂肪酸有益於心臟健康！

兩個國際的研究團隊分別發現，一、攝取足夠來自魚類及蔬菜烹飪油的Omega-3脂肪酸似乎能幫助預防心臟病發作；二、攝取來自蔬菜及堅果類食物的Omega-6脂肪酸則有助於降低血壓。

第一項有關Omega-3脂肪酸的研究比較了有過心臟病發作與沒有過心臟病發作的患者，結果研究人員發現，攝取足夠的Omega-3脂肪酸能幫助降低59%的心臟病發作機率。不過研究人員強調這種保護效果並非成直線上升，當攝取超過一個程度後，保護心臟的功效就不再增加。

第二項有關Omega-6脂肪酸的研究則觀察了4680名年齡介於40至59歲的中國人、日本人、美國人及英國人，結果發現攝取足夠來自蔬菜的Omega-6脂肪酸有助於降低血壓。研究人員指出每天多攝取9克linoleic acid(一種Omega-6脂肪酸)將有助於降低1.4分的收縮壓(高血壓)及1分的舒張壓(低血壓)。雖然降低的數值看來不大，但對於有高血壓的人卻有很大的影響。研究人員表示，血壓值每降低2分大約可以將低4%的心血管疾病風險。

從這兩項研究結論我們得到的訊息就是要多吃水果、蔬菜及豆類，少吃紅肉及少攝取脂肪。選擇魚類的時候要多選擇含不飽和脂肪酸的魚類，烹飪時可多使用蔬菜製的油品，不過用量適量即可。

EZHEALTH 編輯部編譯
HEALTHDAY 資料來源

本則資訊發表於：2008年7月30日