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健康生活

2008/8/14

愛吃魚幫助日本人維持心臟健康！

一項研究發現，儘管日本男性抽菸的比例很高，但是他們有危險的動脈血管硬化的機率卻比白人或日裔美人低。研究人員表示，這可能與日本男性每天都吃魚有關。

這項研究包括了281名日本男性、306名美國白人及281名日裔美人。研究人員除了抽取每個人的血液樣本進行檢驗外，同時還利用電子束電腦斷層攝影及超音波來測量他們的動脈血管鈣化指數及頸動脈的狀況。總和來說，研究人員發現日裔美人是三組人中罹患心臟疾病風險最高的一組，他們的身體質量指數、血壓、三酸甘油脂及糖尿病人數也都是最高的。

此外，居住於日本的日本人中47%有抽菸的習慣，而抽菸正是影響心臟疾病風險的重要危險因子。不過研究人員卻發現這些人血管鈣化指數及頸動脈阻塞的程度都比其他兩組人低。研究人員認為這樣的差異可能與他們攝取魚類的習慣有關，因為居住在日本的日本人血液含有的Omega-3脂肪酸濃度為9.2%，相較之下美國白人及日裔美人血液中Omega-3脂肪酸濃度只有3.9%及4.8%。

研究人員表示，魚類是維持日本人健康的重要關鍵，增加攝取魚油及少吃飽和性脂肪酸的飲食組合可能是最好降低心臟疾病風險的風法。美國心臟協會最新的指導方針也建議沒有心臟疾病的人至少每個星期要吃兩次富含油脂的魚類，例如：鮭魚，而有心臟疾病的人最好每天能攝取1克的Omega-3脂肪酸，而且最好是直接吃魚。如果你不喜歡吃魚，專家表示也可以吃魚油的營養補充品，不過在購買前一定要仔細閱讀商品標示，確定每顆膠囊都含油1克的Omega3-脂肪酸。有任何的疑問一定要事先詢問醫生，畢竟美國心臟協會也警告，在未經醫師的許可下，任何人每天不應該攝取超過2克的魚油，因為這樣可能會提高出血的風險。

EZHEALTH 編輯部編譯
HEALTHDAY 資料來源

本則資訊發表於：2008年8月14日