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健康百科
2006/11/17
補充足夠的鐵質！
人體需要透過飲食中攝取到的鐵質來製造血紅素，因為血紅素的功能是幫助健康的紅血球攜帶氧氣輸送到人體更個組織。如果人體內缺乏健康的紅血球就會形成貧血，造成貧血的主要原因就是飲食中鐵質攝取不足。以下是一些富含鐵質的食物提供你做為飲食的參考：
肉類，包括肝臟、牛肉瘦肉的部份及豬腰部的肉等。
海鮮類食物，例如牡蠣、蛤蜊、蝦、鮪魚及沙丁魚等。
水果類食物，包括葡萄乾、無花果、杏桃乾及加州蜜棗等。
蔬菜類食物，例如菠菜、綠花椰菜、青豆及酪梨等。
葡萄乾麥片(麩)。
某些豆類、豌豆類及扁豆類食物。
EZHEALTH 編輯部編譯
HEALTHDAY 資料來源
本則資訊發表於：2006年11月17日
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