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健康生活

2006/12/4

紅酒中的多酚類對心臟健康有益！

越來越多的研究顯示適量飲用紅酒對心臟健康有益，現在又有英國的研究人員指出，紅酒內的原矢車菊素(procyanidins)具有保護血管的效果，不過並非所有的紅酒都含有等量的原矢車菊素。研究人員表示來自法國西南部及與義大利薩丁尼亞的紅酒含有最多的此類多酚，而的確居住在這兩個區域的人也比較長壽。

研究人員測試這兩個區域的紅酒，並與其他國家的紅酒做比較，結果發現這兩個區域紅酒內的原矢車菊素含量比其他地區的紅酒高出5至10倍。參與研究的Roger Corder提到，這兩個區域的紅酒會含有較高的原矢車菊素可能與其製造的方法有關，他們保有的傳統製酒方式，能確保有益的複合物被有效的萃取出來。這個結果也有助於解釋為何飲用單寧含量高的紅酒與較長的壽命有高度的關聯。

不過也有專家指出，大家必須小心看待此項研究的結論，不要過度去解釋或認定喝紅酒與長壽有著一定的因果關係。華盛頓大學助理教授Matt Kaeberlein說：某些研究發現人的壽命增加與適度的飲酒有關，但並不獨指是紅酒，所以我們不能就認為單獨是原矢車菊素的效果，或許其他的多酚類物質也有功效，未來這些都需要更多有良好控制的研究及人體臨床試驗去證實。

EZHEALTH 編輯部編譯
HEALTHDAY 資料來源
2006/12/04

本則資訊發表於：2006年12月4日