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健康生活

2009/3/7

青少年的飲食習慣和肺部健康有關。

青少年所喜歡的垃圾食物對他們的身體並沒有任何好處，研究人員發現青少年因偏食而降低飲食中的維生素C和E ，和omega - 3脂肪酸的攝取這與肺功能降低有關。

波士頓哈佛公共衛生學院研究人員Jane S. Burns指出，在臨床上這個問題可能不是很明顯，不過這是一個重要的問題，這表示青少年並不是以最佳的方式幫助他們肺部功能發展。將來他們可能會出現肺功能低下的現象，這和某些早期疾病及死亡率有關。另外先前有好幾個研究證實，在飲食中增加水果和天然抗氧化劑的食用量可以減少兒童氣喘的發生。

青少年時期生理機能變化非常快，這代表青少年們須要更多的營養來幫助他們身體的發展，內穆爾基金會建議青少年最好是攝取未經加工的食品，如新鮮水果和蔬菜、全麥、低脂乳製品、瘦肉、魚和家禽。

體育營養學家Christine Karpinski指出，水果和魚類中所包含的某些物質被認為是保護肺細胞和減少發炎造成組織的損害。雖說身體的免疫系統可以發揮保護功能，不過這些營養素對於預防氣喘是有益的。

研究人員分析了美國和加拿大超過2000位12歲青少年飲食習慣和肺功能的研究資料後發現，每天吃不到四分之一份水果的青少年肺功能普遍較低，而且發生慢性支氣管炎和氣喘疾病的風險增加。食用魚類數量較少的青少年將導致omega - 3脂肪酸攝取不足同樣也和支氣管及氣喘疾病風險增加有關。

此外青少年吸菸也是身體健康的一大危險因子，再加上如果吸菸者維生素C攝取不足那麼發生呼吸道疾病的風險將大大增加。Jane S. Burns特別指出吸菸對於呼吸道有極大的傷害，我們應加強宣導預防青少年吸煙及勸導青少年戒菸。

美國政府在2005年修訂的美國人飲食指南中建議美國民眾一天攝取水果和蔬菜的數量合計必須達9份。

EZHEALTH 編輯部編譯
HEALTHDAY 資料來源

本則資訊發表於：2009年3月7日