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健康生活

2006/2/14

低卡路里飲食讓心臟更健康！

研究發現營養，又低卡路里的飲食可以減緩血管的老化。

吃低卡路里又營養均衡的飲食，會讓你輕輕鬆鬆在中年時，也感覺有個年輕的身體。根據美國華盛頓大學醫學學院聖路易分校的研究發現，這種類型的飲食可以減緩心臟老化的速度。

這項研究包含了25名，年齡介於41到65歲的人，這些人平均都吃了六年低卡路里的飲食(大約每天1,400到2,000大卡)。透過超音波影像，研究人員發現這些吃低卡路里飲食的人，與他們年齡相仿，但是每天吃一般傳統西方飲食的人(大約每天2,000到3,000大卡)比起來，心臟的彈性比較好。吃低卡飲食的人心臟可以在兩次跳動間獲得放鬆，而這種放鬆方式與他們心臟年輕15年時，所有放鬆的形式幾乎相同。

這項研究是發表於一月十七日號的Journal of the American College of Cardiology上。參與研究的Luigi Fontana博士提到，這是第一項研究證明，長期限制卡路里攝取，同時維持不破壞理想營養均衡，就可以改善與老化有關的心臟功能衰退。先前一些動物實驗發現，控制卡路里的飲食，可以使這些動物的壽命增加30%。這種型態的飲食也可以預防癌症與動脈硬化。

Fontana博士與他的同事在先前的研究，也發現吃非常低卡路里飲食的人，體內膽固醇與三酸甘油酯含量也比較低；血壓也與年輕一點的人相似；體脂也比較低；罹患糖尿病的機率也比較低。在這項新的研究中，他們更發現吃低卡飲食的人，在象徵老化的發炎指標上，也比其他人低。

所以這個研究很清楚的告訴我們，限制卡路里攝取，可以有效對抗與老化有關的疾病。計算每天吃的卡路里不是唯一的影響因子，限制卡路里不是指說吃半個漢堡、半包薯條或是喝半杯含糖飲料。而且這些人都有很好的營養，他們只是排除卡路里，改吃高營養單位的食物。這種飲食類似典型的地中海飲食，飲食中包含許多種類的魚、水果、蔬菜、全穀類、豆類及橄欖油等。卡路里控制的飲食，是儘量避免吃精製及加工過的食物、飲料、甜點、白麵包或者其他可能只是單純形成熱量的食物。

EZHEALTH 編輯部編譯
HEALTHDYA 資料授權
2006/01/18

本則資訊發表於：2006年2月14日