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健康生活

2007/11/7

吃黑巧克力有益動脈血管！

吃巧克力有助於心臟健康的說法又再次獲得科學證實，一項日本的研究顯示，吃富含類黃酮素(flavonoid)的黑巧克力有助於改善動脈血管血流。

這項為期兩星期的實驗共包括39名平均年齡為29歲的健康成人，研究人員分別安排他們每天吃550毫克的黑巧克力或沒有含類黃酮素的白巧克力，並在研究初期與結束時利用超音波儀器測量他們的動脈血流速度儲藏量(coronary flow velocity reserve, CFVR)，該數據可幫助觀察動脈血管對於藥物的擴張反應及增加血流的狀況。除此之外，研究人員還測量他們的血壓、血脂及兩項有關氧化壓力的指標。將所有資料綜合分系後，研究人員發現，吃黑巧克力的人動脈血流速度儲藏量明顯獲得改善，然而吃白巧克的人動脈血液速度儲藏量沒有改變。

不過研究人員也指出，由於實驗時無法避免讓參加者察覺自己吃的是黑巧克力或白巧克力，所以可能對結果造成某些影響，因此未來還需要進一步研究。

EZHEALTH 編輯部編譯
HEALTHDAY 資料來源
2007/11/07

本則資訊發表於：2007年11月7日