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健康生活

2006/9/7

喝柳橙汁可幫助預防腎結石！

一項研究發現，柳橙汁比其他柑類的果汁，例如檸檬水，更能幫助預防腎結石。長久以來專家早就知道存在於柑類果汁中的檸檬酸鉀成分(potassium citrate)能夠幫助有結石病史的人減緩結石的形成，不過這項研究卻發現還有其他的成分可能會影響果汁防止結石的能力。

這項研究共分為三個階段，每個階段為期一星期。在各個階段中，參與研究的13名自願者(有些有腎結石病史，有些則無)必須每天在三餐用餐時，同時飲用研究團隊給予的13盎司飲品，第一個階段是喝蒸餾水，第二階段喝柳橙汁，第三階段則喝檸檬水。另外，所有的自願者都同時吃低鈣、低草酸鹽的飲食，這樣的飲食也能幫助減少結石的形成。結果研究發現，喝柳橙汁會增加自願者尿液中檸檬酸鹽的含量(檸檬酸鹽可幫助預防草酸結石)、以及減少尿酸的結晶體及草酸鈣這兩種常見的腎結石鈣化物；而喝檸檬水就沒有增加尿液中檸檬酸鹽含量的效果。參與研究的專家Clarita Odvina博士說：「造成這些差別的一個原因可能是不同的果汁組成的要素也不同。柳橙及葡萄柚內的檸檬酸鹽含有鉀離子，而檸檬及小紅莓內的檸檬酸鹽含有氫離子，而氫離子會抵消高檸檬酸鹽的影響，鉀離子則不會。」

這項研究結果將於10月26日發行的Clinical Journal of the American Society of Nephrology期刊上。

EZHEALTH編輯部編譯
HEALTHDAY資料來源

本則資訊發表於：2006年9月7日