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健康生活

2007/9/14

少吃肉就能幫助對抗地球暖化！

根據刊載於Lancet Medical醫學期刊的最新一項研究表示，只要大家減少吃肉，就可以幫助對抗地球暖化。

研究人員表示，全球溫室氣體排放量中，農業大約佔了22%，和工業所佔比例非常接近，而且還高過於汽車及其他交通運輸工具的比例；而家畜所製造的溫室氣體排放就佔了農業溫室氣體排放的80%。

目前，全球平均的肉品消耗量為每人100克，不過富有國家的平均肉品消耗量為200至250克，相較之下貧窮國家的肉品消耗量只有20至25克。研究作者建議，全球肉品平均消耗量到2050年應該減少到90公克，這表示在富有國家中，應該將肉品消耗量減少到約每日一個漢堡。

研究人員強調，如此做不但有益於環境，對於改善人類健康，降低罹患心臟病、肥胖、大腸癌或其他癌症的機率都有幫助。

EZHEALTH 編輯部編譯
HEALTHDAY 資料來源
2007/09/14

本則資訊發表於：2007年9月14日