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健康生活

2006/8/22

類胡蘿蔔素可預防老年黃斑部變性！

美國最新的研究發現，某些蔬菜中的天然黃色素可以幫助年老女性防護與老化有關的視力損傷，而這些蔬菜包括玉米及南瓜。

來自威斯康辛大學的研究團隊針對1,787名年齡介於50至79歲的女性進行研究，結果發現年齡低於75歲且吃富含類胡蘿蔔素中葉黃素及玉米黃素飲食的人，有比較低的風險會罹患老年黃斑部病變(age-related macular degeneration, AMD)。老年黃斑部病變是導致美國老年人眼睛失明的主要因素。這種疾病尚無法治癒，現今的治療技術只能延緩症狀的惡化。一般來說，類胡蘿蔔素多見於玉米、南瓜、蛋黃、花椰菜、豆類及深綠色蔬菜等食物中。

已有某些先前的研究顯示類胡蘿蔔素能降低老年黃斑部病變發生的風險，而撰寫本次新研究報告的專家提到：「我們的研究結果與其他許多認為類胡蘿蔔素能防護老年黃斑部病變的研究報告證據一致。不過，雖然我們做了許多的分析研究，我們的結果有可能也只是運氣。未來還需要長期性的研究來決定，到底是攝取類胡蘿蔔素本身，或是因為這類的飲食習慣，可產生防護老年黃斑部病變的發生或延緩病情惡化的功效。

EZHEALTH編輯部編譯
HEALTHDAY資料來源

本則資訊發表於：2006年8月22日