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2021年10月24日星期日農曆9月19日   
健康生活
2006/9/14
多喝綠茶對健康有益!




根據一項大型的研究結果顯示,對於想要長壽且有健康生活的人來說,每天一杯綠茶可能可以幫助達到目標。該研究發現,每天喝至少五杯當日現泡綠茶的成人,因心血管疾病或其他疾病而死亡的風險,比每天喝少於一杯的人低,不過癌症並不包含在內。這項研究發表在9月13日發行的Journal of the American Medical Association期刊上。

有許多的實驗室及動物實驗都發現綠茶能對抗疾病,不過實際對人體的作用還不是很清楚。領導此項研究的日本仙台東北大學教授Shinichi Kuriyama博士提到:「迄今全世界約只有進行過四項人體的研究,而且這些研究大多都是小型的研究,結果也很不一致。然而我們的研究比先前的研究多出許多參加者,所以我相信我們的研究結果能提供強有力的證據來說明喝綠茶對心血管疾病是有益的」。從1994年開始,Kuriyama博士的研究團隊追蹤了居住在日本東北地區四萬多名年齡介於40至79歲健康成人的身體狀況,這些人在研究初期都沒有心臟疾病、中風或癌症的病史,而在東北地區綠茶是很受歡迎的飲品;另外,研究人員也追蹤往後11年內,這些參加者因任何原因而死亡的人數,及往後7年內因特殊原因而死亡的人數。

超過4,000名的參加者在11年的追蹤期間死亡,而在7年針對特殊死因的追蹤期間,有892人因心血管疾病而死亡,1,134人因癌症而死亡。研究人員將死亡率與飲用綠茶量作比較,結果發現每天喝五杯或五杯以上綠茶的人,因任何原因而死亡的風險,比每天喝少於一杯綠茶的人低了16%;若依死因為心血管疾病來看,喝綠茶的人比不喝茶的人低了26%。這樣的功效在女性的身上更為顯著,每天喝五杯或五杯以上綠茶的女性,因心臟疾病、中風而死亡的風險,比每天喝少於一杯綠茶的女性低了31%。另外,研究人員發現綠茶對於降低癌症的死亡風險似乎沒有什麼作用,還有喝紅茶或烏龍茶對於降低死亡風險也沒有很大的關連。為何喝綠茶對心臟健康有神奇的功效呢?專家相信作用應該是來自於綠茶中天然的多酚類物質,特別是兒茶素epigallocatechin-3-gallate,這種成分有非常強的抗氧化效果可以幫助預防心臟疾病。

美國加州大學洛杉磯分校的專家Kuang-Yun Chyu博士說:「這項研究非常有趣,不過它只是一項依據觀察所得的資料,這類研究的問題之一就是沒辦法去控制許多的變數,如果要讓研究結果更為可靠,需要進行一些隨機的試驗」。Chyu博士提到他實驗室內的動物實驗發現,綠茶的確有保護心血管的作用,特別是如果在血管開始硬化前就開始飲用。對於那些為了健康而去喝綠茶的人,Chyu博士還是採取一個比較中立的態度,他說:「我們都知道茶對人體並沒有害,如果你已經是一個常喝茶的人就繼續喝茶;如果你不是請你要注意,要達到對健康有益的功效,必須是要養成長期喝茶的習慣才有可能。」;馬里蘭大學的教授Robert Vogel博士也認同Chyu博士的說法,他強調這項研究只顯示了喝綠茶與降低某些疾病的死亡風險有關,但並沒有表示出直接的因果關係。不過,他認為喝綠茶至少比汽水要好。

雖然到底綠茶是否有預防心血管疾病或癌症的功效目前還尚未有定論,Kuriyama博士說:「根據我的研究結果,我還是建議大家每天至少要喝一杯綠茶,不過最好不要在茶非常燙時飲用,因為喝高溫的綠茶可能會提高罹患食道癌的風險。」


EZHEALTH編輯部編譯
HEALTHDAY資料來源
本則資訊發表於:2006年9月14日
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