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健康百科
2009/2/21
認識食用過敏。
食物過敏是一種免疫系統反應，當人體的免疫系統誤認某種食物對人體有害時就會出現過敏反應。
一但免疫系統認定某種食物對人體有害，當人們食用這種食物時，身體便會釋放出組織胺(histamines)這種化學物質，進而引發過敏反應，影響呼吸系統，消化道，皮膚和心血管系統。
完全避免這些食品是唯一可以避免食物過敏的可靠途徑。
任何食物都可能引起過敏反應，但是牛奶、雞蛋、花生、堅果（包括核…More
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