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銀髮生活
2007/7/20
咖哩中的薑黃素有助於預防阿茲海默症！
根據一項新的研究發現，咖哩中的薑黃素能幫助免疫系統清除腦部與阿茲海默症有關的斑塊，降低食用者罹患阿茲海默症的機率。其實先前已有多項研究發現咖哩攝取與降低罹患阿茲海默症的風險有關，其中有項研究指出印度的老年人只有1%會罹患這種疾病，約只有美國的四分之一，在印度咖哩是非常重要的食物。
本次的研究，專家觀察多名阿茲海默症患者的血液樣本，他們發現薑黃根中的天然活性成分二去甲氧基薑黃素(bisdemethoxyc…More
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