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2024年4月27日星期六農曆3月19日   
健康生活
2007/8/24
蔬果類的天然色素成分有助於預防大腸癌!


根據美國俄亥俄州大學的研究顯示,賦予許多紅色、紫色及藍色水果蔬菜色彩的成分-花青素(anthocyanins),可能有助於預防大腸直腸癌。

本項研究以老鼠及人類大腸直腸癌細胞作為研究對象,研究人員發現,花青素能明顯降低大腸直腸癌細胞的成長。此外,在某些案例中,稍微改變花青素分子結構還能提升其抗癌的特性。領導研究的吉尤斯帝(Monica Giusti)表示,這類食物含有許多成分,我們才剛剛開始了解它們所含…More


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